لیست غذاهای نذری برای تاسوعا و عاشورا

نذری برای محرم یکی از زیباترین سنت‌هایی است که در شهرهای مختلف ایران برگزار می‌شود. در شب‌های تاسوعا و عاشورا، مردم با عشق و ارادت، بهترین نذری‌های محرم را آماده کرده و میان عزاداران توزیع می‌کنند. تنوع لیست غذاهای نذری محرم در مناطق مختلف ایران بسیار زیاد است، به طوری که هر شهر و هر منطقه غذای خاص خود را برای این ایام دارد.

در ادامه به چند مورد از معروف‌ترین غذاهای نذری برای محرم اشاره می‌کنیم که در این ایام بیشتر طبخ می‌شوند. اگر به دنبال بهترین نذری‌های محرم هستید، این لیست می‌تواند راهنمای خوبی برای انتخاب نذری شما باشد.

طرز تهیه آش نذری

آش نذری یکی از بهترین نذری‌های محرم است که در بسیاری از شهرهای ایران طبخ می‌شود. این آش سنتی نه‌تنها برای نذری برای محرم بلکه در سایر مناسبت‌های مذهبی نیز پخته می‌شود. اگر قصد دارید برای جمعیت زیادی نذری تهیه کنید، لیست غذاهای نذری محرم را در نظر بگیرید و از این دستور استفاده کنید.

مواد لازم برای 100 نفر

• نخود: 1 کیلوگرم
• لوبیا چیتی: 2 کیلو
• عدس: 3 کیلو
• ماش: 1 کیلو
• سبزی آش: 10 کیلو
• رشته آشی: 10 کیلو
• پیاز داغ: 2 کیلو
• سیر داغ: 2 کیلو
• آرد: 500 گرم
• نعنا: 500 گرم
• نمک، کشک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم

مراحل تهیه آش نذری

1. یک قابلمه بزرگ را تا نیمه پر از آب کنید و بگذارید بجوشد. سپس حبوبات (که از قبل خیس شده‌اند) را اضافه کنید.
2. در یک ماهیتابه مقداری روغن ریخته و پیاز داغ، سیر داغ و نعنا را کمی تفت دهید.
3. ترکیب سرخ‌شده را همراه با سبزی آش به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید به خوبی بپزد.
4. پس از حدود ۲۰ دقیقه، رشته آش را اضافه کنید و بگذارید ۲۰ تا ۳۰ دقیقه بپزد.

آش نذری یکی از محبوب‌ترین گزینه‌ها در لیست غذاهای نذری محرم است که با کشک و نعنا داغ سرو می‌شود. اگر به دنبال یک نذری برای محرم هستید که هم ساده باشد و هم پرطرفدار، این آش انتخابی عالی است.

طرز تهیه قیمه نذری

قیمه نذری یکی از بهترین نذری‌های محرم است که در دسته محبوب‌ترین غذاهای نذری قرار دارد. این خورشت سنتی در لیست غذاهای نذری محرم جایگاه ویژه‌ای دارد و معمولاً در مراسم عزاداری طبخ می‌شود. اگر می‌خواهید نذری برای محرم بپزید که هم خوش‌طعم باشد و هم عطری دلپذیر داشته باشد، این دستور را دنبال کنید.

مواد لازم برای 100 نفر

• گوشت گوسفندی: ۷ کیلوگرم
• سیب‌زمینی: ۷ کیلوگرم
• پیاز: ۷ کیلوگرم
• لپه: ۳ کیلوگرم
• رب گوجه‌فرنگی: ۱.۵ کیلوگرم
• لیمو عمانی: ۱ کیلوگرم
• زردچوبه، پودر کاری، نمک و فلفل: به مقدار لازم
• گلاب: ۱ لیوان
• پودر دارچین: ۵ تا ۷ قاشق غذاخوری
• پودر هل: ۵ قاشق غذاخوری
• زعفران دم‌کرده: به مقدار لازم

مراحل تهیه قیمه نذری

1. لپه‌ها را از قبل خیس کنید تا نفخ آن‌ها گرفته شود.
2. پیازها را نگینی خرد کرده و در روغن تفت دهید تا طلایی شوند. سپس گوشت خردشده را اضافه کنید و تفت دهید تا آب آن کشیده شود. در این مرحله، زردچوبه و کاری را اضافه کنید.
3. لپه‌ها را جداگانه نیم‌پز کنید، سپس آبکش کرده و همراه با گوشت تفت دهید.
4. لیمو عمانی‌ها را سوراخ کرده و در آب جوش قرار دهید تا تلخی آن‌ها گرفته شود، سپس به خورشت اضافه کنید.
5. آب جوش را به خورشت اضافه کنید تا کاملاً روی گوشت را بپوشاند و اجازه دهید آرام بپزد.
6. رب گوجه‌فرنگی را جداگانه در روغن تفت داده و وقتی خورشت جا افتاد، آن را اضافه کنید.
7. در پایان گلاب، زعفران، دارچین و هل را اضافه کنید و اجازه دهید خورشت برای ۳۰ دقیقه دیگر روی حرارت ملایم جا بیفتد.
8. سیب‌زمینی‌ها را خلالی خرد کرده و جداگانه سرخ کنید. هنگام سرو، خورشت قیمه نذری را با سیب‌زمینی سرخ‌شده و برنج زعفرانی تزئین کنید.

قیمه نذری یکی از بهترین نذری‌های محرم است که طعم و عطری بی‌نظیر دارد. اگر قصد دارید نذری برای محرم بپزید که همه از آن استقبال کنند، این خورشت انتخابی فوق‌العاده در لیست غذاهای نذری محرم خواهد بود.

شله‌زرد نذری

شله‌زرد یکی از محبوب‌ترین و خوش‌عطرترین غذاهای نذری برای محرم است که همیشه در لیست غذاهای نذری محرم جایگاه ویژه‌ای دارد. این دسر سنتی با رنگ و بوی زعفران و طعم بی‌نظیر خود، یکی از بهترین نذری‌های محرم به شمار می‌رود. برای تهیه شله‌زرد نذری خوشمزه، مراحل زیر را دنبال کنید.

مواد لازم برای تهیه شله‌زرد نذری

• برنج ریزدانه: ۴ کیلوگرم
• شکر سفید: ۸ کیلوگرم
• گلاب: ۳ لیتر
• زعفران: ۱ مثقال
• خلال بادام: ۱.۵ کیلوگرم
• آب: به مقدار کافی
• خلال پسته: ۲۰۰ گرم
• پودر دارچین و پودر هل: برای تزیین

طرز تهیه شله‌زرد نذری

یک روز قبل از پخت، برنج را کاملاً بشویید و خیس کنید. برای آماده‌سازی نذری برای محرم، در یک قابلمه بزرگ مناسب ۱۰۰ نفر، مقدار زیادی آب بریزید و روی حرارت قرار دهید. پس از جوش آمدن آب، برنج را اضافه کنید. مقدار آب باید ۷ برابر برنج باشد تا دانه‌ها به خوبی نرم شوند.

بعد از پخت برنج، شکر را اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا کاملاً حل شود. در این مرحله، نیمی از خلال بادام را داخل شله‌زرد بریزید تا طعم آن جذب شود. پس از رسیدن به غلظت مناسب، زعفران دم‌کرده و گلاب را اضافه کنید و اجازه دهید عطر آن در کل ترکیب پخش شود.

هنگام توزیع نذری، شله‌زرد را با خلال پسته، پودر دارچین و پودر هل تزیین کنید تا هم ظاهر زیباتری داشته باشد و هم طعم بهتری بگیرد. این دسر سنتی یکی از بهترین نذری‌های محرم است که در بسیاری از مراسم مذهبی پخت می‌شود.

با رعایت این مراحل، شما یک شله‌زرد نذری خوش‌رنگ و خوش‌طعم برای ماه محرم آماده خواهید کرد که یکی از محبوب‌ترین گزینه‌ها در لیست غذاهای نذری محرم محسوب می‌شود.

قورمه سبزی نذری

یکی از محبوب‌ترین غذاهای نذری برای محرم، قورمه سبزی است که همیشه در لیست غذاهای نذری محرم قرار دارد. عطر سبزی تازه و طعم بی‌نظیر آن باعث شده تا این خورشت در بین بهترین نذری‌های محرم جایگاه ویژه‌ای داشته باشد.

مواد لازم برای تهیه خورشت قورمه سبزی نذری

• گوشت گوسفندی: ۹ کیلوگرم
• لوبیا قرمز یا لوبیا چیتی: ۳ کیلوگرم
• پیاز: ۱۰ کیلوگرم
• لیمو عمانی: ۱ کیلوگرم
• سبزی قورمه سبزی: ۱۰ کیلوگرم (تره، جعفری، گشنیز، شنبلیله)
• برنج: ۱۵ کیلوگرم

طرز تهیه خورشت قورمه سبزی نذری

ابتدا سبزی‌ها را به خوبی بشویید، خرد کنید و با روغن سرخ کنید تا عطر آن آزاد شود. در همین حین، گوشت را پس از شستن، به تکه‌های مکعبی برش دهید. لوبیا را از چند ساعت قبل خیس کنید تا راحت‌تر پخته شود.

پیازها را ریز خرد کرده و در دیگ بزرگی تفت دهید. پس از طلایی شدن، زردچوبه را اضافه کنید. سپس گوشت را اضافه کنید و تفت دهید تا تغییر رنگ دهد. حالا سبزی‌های سرخ‌شده و لوبیا را به مواد اضافه کنید و پس از مخلوط شدن، آب را به خورشت بیفزایید.

زمانی که خورشت به جوش آمد، حرارت را کم کنید تا به آرامی جا بیفتد. نیم ساعت پیش از آماده‌شدن، لیموعمانی‌ها را که از قبل با چنگال سوراخ کرده‌اید، به خورشت اضافه کنید. این کار مانع از تلخ شدن خورشت می‌شود.

خورشت قورمه سبزی یکی از بهترین نذری‌های محرم است که در کنار برنج سرو می‌شود. با رعایت این مراحل، یک نذری خوش‌عطر و جاافتاده برای ماه محرم تهیه کنید که در لیست غذاهای نذری محرم همیشه مورد استقبال قرار می‌گیرد.

طرز تهیه ۴ نوع ساندویچ نذری و ارزان

اگر به دنبال نذری برای محرم هستید که هم ارزان باشد و هم سریع آماده شود، ساندویچ نذری انتخابی عالی است. این غذاها علاوه بر هزینه کمتر، زمان کمتری برای آماده‌سازی نیاز دارند و گزینه‌ای مناسب برای توزیع در مراسم‌های محرم محسوب می‌شوند. در ادامه، چند نوع بهترین نذری‌های محرم را معرفی می‌کنیم که علاوه بر خوشمزگی، مقرون‌به‌صرفه هم هستند.

۱. اولویه نذری

یکی از لیست غذاهای نذری محرم که هم محبوب است و هم سیرکننده، سالاد الویه است. این نذری به‌خصوص برای کودکان و نوجوانان جذاب بوده و می‌توان آن را برای ناهار یا شام محرم آماده کرد.

مواد لازم برای تهیه اولویه نذری

• سیب زمینی: ۷ کیلوگرم
• سینه مرغ: ۴ کیلوگرم (حدود ۱۰ عدد نصف سینه)
• هویج: ۱ کیلوگرم
• تخم‌مرغ: ۳۰ عدد
• خیارشور: ۲ کیلوگرم
• سس مایونز: ۴.۵ شیشه
• نخودفرنگی: ۱.۵ کیلوگرم
• جعفری: ۲ دسته
• آب مرغ: ۱ لیوان
• نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم

طرز تهیه اولویه نذری

۱. سینه‌های مرغ را با کمی روغن، پیاز و ادویه تفت دهید و سپس با آب جوش بپزید. در نهایت، مرغ را ریش‌ریش کرده و یک لیوان از آب مرغ را برای ترکیب نهایی نگه دارید.
2. سیب‌زمینی و هویج را بپزید و پس از خنک شدن، آن‌ها را پوره کنید. تخم‌مرغ‌های آب‌پز را نیز رنده کنید.
3. مرغ، سیب‌زمینی، تخم‌مرغ، نخودفرنگی، خیارشور خرد‌شده و هویج را مخلوط کنید.
4. سس مایونز، جعفری خرد‌شده، نمک، فلفل و آب مرغ صاف‌شده را اضافه کرده و هم بزنید.
5. مواد را برای مدتی در یخچال بگذارید و سپس داخل نان باگت قرار دهید. ساندویچ نذری شما آماده است.

۲. سوسیس بندری نذری

اگر زمان کمی برای تهیه نذری برای محرم دارید، سوسیس بندری یکی از گزینه‌های سریع و خوشمزه است. این غذا را می‌توان در کم‌تر از یک ساعت آماده کرد و مقدار آن را با افزودن سیب‌زمینی افزایش داد.

مواد لازم برای سوسیس بندری نذری

• سوسیس: ۶ عدد
• پیاز: ۲ عدد بزرگ
• سیب‌زمینی (اختیاری): ۲ عدد متوسط
• رب گوجه‌فرنگی: ۳ قاشق غذاخوری
• سس کچاپ: ۱ قاشق غذاخوری
• فلفل قرمز و فلفل سیاه: به میزان لازم
• روغن و نمک: به مقدار کافی

طرز تهیه سوسیس بندری نذری

1. سوسیس‌ها را ورقه‌ای برش دهید. در صورت استفاده از سیب‌زمینی، ابتدا آن را آب‌پز کرده، پوست بگیرید و نگینی خرد کنید.
2. پیازها را خلالی خرد کرده و در روغن تفت دهید. سپس سوسیس و سیب‌زمینی را اضافه کنید و تفت دهید تا طلایی شوند.
3. رب گوجه‌فرنگی را جداگانه با کمی روغن سرخ کنید تا بوی خامی آن گرفته شود، سپس همراه با سس کچاپ و کمی آب جوش به مخلوط اضافه کنید.
4. ادویه‌ها را اضافه کرده و اجازه دهید مواد جا بیفتند. در نهایت، ساندویچ نذری محرم را در نان باگت سرو کنید.

با این دو مدل ساندویچ نذری ارزان می‌توانید در ایام محرم، نذری متفاوتی داشته باشید. این گزینه‌ها در لیست غذاهای نذری محرم جایگاه ویژه‌ای دارند و به راحتی در حجم بالا قابل تهیه هستند.

3. ساندویچ نذری ارزان با مرغ و قارچ

اگر به دنبال یک نذری برای محرم هستید که هم خوشمزه باشد و هم مقرون‌به‌صرفه، ساندویچ مرغ و قارچ یکی از بهترین انتخاب‌هاست. این ساندویچ به دلیل استفاده از مواد سالم، برای همه سنین مناسب است و در عین حال هزینه کمی دارد.

مواد لازم برای تهیه ساندویچ مرغ و قارچ

• سینه مرغ: 400 گرم
• پیاز بزرگ: 1 عدد
• قارچ: 8 عدد
• سس مایونز: 2 قاشق غذاخوری
• ماست: 3 قاشق غذاخوری
• سیر: ۱ حبه
• نان باگت: ۴ عدد
• جعفری: ۳۰ گرم
• نمک و فلفل سیاه: به مقدار کافی

طرز تهیه ساندویچ مرغ و قارچ

سینه مرغ را به همراه سیر، نمک و فلفل در قابلمه قرار دهید و روی آن آب بریزید تا کاملاً بپزد. بعد از 45 دقیقه، مرغ را ریش‌ریش کنید و کنار بگذارید. پیاز را سرخ کرده و روغن اضافی آن را بگیرید، سپس به مرغ اضافه کنید. قارچ را هم خرد کرده و در تابه بدون روغن تفت دهید تا آب آن گرفته شود، سپس با بقیه مواد ترکیب کنید.

برای تهیه سس، ماست پرچرب را با سس مایونز، نمک و فلفل ترکیب کنید و خوب هم بزنید. این سس را روی مواد ساندویچ بریزید و پس از مخلوط کردن، آن را در یخچال قرار دهید تا طعم بگیرد. در نهایت، مواد را در نان باگت بریزید و با جعفری و گوجه‌فرنگی تزئین کنید. این ساندویچ گزینه‌ای عالی برای بهترین نذری‌های محرم است که هم سالم است و هم اقتصادی.

4. ساندویچ کوکو سبزی

در میان لیست غذاهای نذری محرم، ساندویچ کوکو سبزی یکی از ساده‌ترین و خوشمزه‌ترین گزینه‌هاست. این ساندویچ علاوه بر هزینه کم، سریع آماده می‌شود و برای نذری برای محرم بسیار مناسب است.

مواد لازم برای تهیه کوکو سبزی

• سبزی کوکو (گشنیز، جعفری، تره، شوید، برگ سیر): ۵۰۰ گرم
• تخم‌مرغ: ۳ عدد
• آرد سفید: ۱ قاشق غذاخوری
• نمک، فلفل سیاه، زردچوبه: به مقدار لازم
• گوجه‌فرنگی حلقه‌شده: ۱ عدد
• خیارشور برش‌خورده: ۲ عدد

طرز تهیه کوکو سبزی

ابتدا سبزی‌ها را بشویید و بگذارید آب آن کاملاً گرفته شود. سپس خرد کنید و با نمک، فلفل و زردچوبه ترکیب کنید تا طعم بگیرد. آرد را اضافه کرده و هم بزنید. در نهایت، تخم‌مرغ‌ها را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا یکدست شود.

در تابه‌ای روغن بریزید و مایه کوکو را پهن کنید. اجازه دهید ۱۲ دقیقه یک طرف بپزد، سپس برگردانید تا طرف دیگر هم ۷ دقیقه بماند و مغزپخت شود. کوکو سبزی را به اندازه مناسب برش دهید و در نان باگت قرار دهید. برای طعم بهتر، مقداری سس فرانسوی داخل نان بمالید و کوکو را با گوجه‌فرنگی و خیارشور سرو کنید.

این ساندویچ ساده و خوشمزه، یکی از بهترین نذری‌های محرم محسوب می‌شود که می‌توانید در حجم زیاد تهیه کنید و به عنوان نذری برای محرم پخش کنید.

شیر برنج نذری

شیر برنج یکی از مقوی‌ترین و خوشمزه‌ترین نذری‌ها برای محرم است. این غذای سنتی، با مواد ساده اما پرخاصیت، انتخابی عالی برای نذری دادن محسوب می‌شود. شیر برنج نذری همچنین گزینه‌ای مناسب برای افطار است و می‌تواند انرژی موردنیاز بدن را تأمین کند.

مواد لازم برای تهیه شیر برنج نذری

• برنج نیم‌دانه: ۲ پیمانه
• گلاب: نصف پیمانه
• شکر: ۱.۵ پیمانه
• شیر پرچرب: ۱ لیتر
• هل ساییده‌شده: ۱ قاشق چای‌خوری
• خامه (اختیاری): ۲ قاشق غذاخوری
• نمک: نصف قاشق چای‌خوری

طرز تهیه شیر برنج نذری

۱. برنج را از شب قبل خیس کنید. روز بعد آب اضافی را دور بریزید و برنج را با ۲ پیمانه آب و نمک روی حرارت بگذارید تا کاملاً نرم شود.
2. شیر و خامه را اضافه کنید و اجازه دهید جوش بیاید. خامه اختیاری است، اما طعم لذیذتری به شیر برنج می‌دهد.
3. شکر و هل را افزوده و مخلوط کنید. می‌توانید مقدار شکر را بنا به ذائقه خود تنظیم کنید.
4. حرارت را کم کنید و حدود یک ساعت اجازه دهید تا شیر برنج نذری کاملاً جا بیفتد.
5. در انتها گلاب را اضافه کنید و بعد از چند دقیقه، وقتی به غلظت مناسب رسید، شعله را خاموش کنید.
6. هنگام سرو، آن را با مربا، خلال پسته و گل محمدی تزئین کنید.

طرز تهیه سه نوع از معروف‌ترین حلواهای نذری

حلوای رولتی مناسب برای نذری دادن

حلوای رولتی یکی از ساده‌ترین و خوشمزه‌ترین گزینه‌ها برای نذری محرم است. این حلوا با روکش نان میکادو، علاوه بر طعم بی‌نظیر، ظاهری زیبا و مجلسی دارد.

مواد لازم برای تهیه حلوا نذری

• آرد سفید: ۲ لیوان
• شکر: ۱ لیوان
• روغن مایع: ⅔ لیوان
• گلاب: ۱ قاشق غذاخوری
• زعفران دم‌کرده: ۱ قاشق غذاخوری
• پودر هل: نوک قاشق چای‌خوری
• نان میکادو: ۲ ورق

طرز تهیه حلوا نذری رولتی

1. برای شروع، شهد حلوا را آماده کنید. شکر را در دو لیوان آب حل کنید و روی حرارت قرار دهید. گلاب، پودر هل و زعفران را به آن اضافه کنید و اجازه دهید غلیظ شود.
2. آرد را دو تا سه بار الک کنید و در یک تابه روی حرارت کم تفت دهید تا کرم رنگ شود.
3. روغن داغ را به آرد اضافه کنید و مخلوط را هم بزنید تا به بافتی خمیری برسد.
4. شربت را کم‌کم اضافه کرده و حلوا را هم بزنید تا براق و یکدست شود.
5. نان میکادو را روی سطحی صاف پهن کنید و حلوای داغ را روی آن بریزید. با لیسک چرب، مواد را صاف کنید و نان را به‌آرامی رول کنید.
6. حلوا را برای نیم ساعت در یخچال بگذارید تا خودش را بگیرد. سپس برش زده و با خلال پسته، بادام و پودر نارگیل تزئین کنید.

حلوای هویج نذری

حلوای هویج یکی از خوشمزه‌ترین و سبک‌ترین حلواهای ایرانی است که برای نذری محرم گزینه‌ای عالی محسوب می‌شود. این حلوا با طعم شیرین و عطر زعفران و گلاب، دل هر کسی را می‌برد. اگر به دنبال بهترین نذری‌های محرم هستید، طرز تهیه این حلوا را یاد بگیرید و نذری متفاوتی تهیه کنید.

مواد لازم برای تهیه حلوای هویج نذری

• هویج: ۵۰۰ گرم
• آرد سفید: ۱ پیمانه
• شکر: ۱ پیمانه
• روغن یا کره: ۱ پیمانه
• آب: ۱ پیمانه
• گلاب: ½ پیمانه
• زعفران دم‌کرده: ۲ قاشق غذاخوری
• هل آسیاب‌شده: ½ قاشق چای‌خوری
• خلال بادام و پسته: به مقدار لازم

طرز تهیه حلوا هویج همدانی

۱. هویج‌ها را پوست گرفته و خلالی خرد کنید. آن‌ها را با آب روی حرارت بگذارید تا نرم شوند. سپس پوره کنید.
۲. شکر، گلاب، زعفران و هل را ترکیب کرده و روی حرارت بگذارید تا شکر حل شود.
۳. آرد را در تابه تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود. سپس روغن یا کره را اضافه کنید.
4. پوره هویج را اضافه کرده و هم بزنید.
5. شربت را کم‌کم اضافه کنید و هم بزنید تا حلوا از دیواره تابه جدا شود.
6. حلوا را در ظرف سرو بریزید و با خلال بادام و پسته تزئین کنید.

اگر به دنبال لیست غذاهای نذری محرم هستید، حلوای هویج یکی از ساده‌ترین و خوشمزه‌ترین انتخاب‌ها برای پذیرایی محسوب می‌شود.

حلوا سیاه اردبیل برای نذری محرم

یکی از متفاوت‌ترین و مقوی‌ترین حلواهای نذری محرم، حلوا سیاه اردبیل است. این حلوا که با آرد سبوس‌دار و جوانه گندم تهیه می‌شود، انرژی بالایی دارد و طبع آن گرم است. اگر به دنبال بهترین نذری‌های محرم با طعمی خاص هستید، این حلوا را امتحان کنید.

مواد لازم برای تهیه حلوا سیاه اردبیلی

• آرد گندم: ۱ پیمانه
• آرد سبوس‌دار: ۲ پیمانه
• روغن حیوانی یا کره: ۲۵۰ گرم
• شیره انگور: ۱ پیمانه
• شکر: ۱ پیمانه
• آب: ۱ پیمانه
• گلاب: ½ پیمانه
• گردو خردشده: ½ پیمانه
• زعفران دم‌کرده: ۲ قاشق غذاخوری
• زردچوبه: ½ قاشق چای‌خوری
• ادویه مخصوص حلوا سیاه: هل، فلفل سیاه، میخک، زیره، زنجبیل (هرکدام ۱.۵ قاشق چای‌خوری)

طرز تهیه حلوا سیاه اردبیلی

1. آردها را در تابه روی حرارت ملایم تفت دهید تا بوی خامی گرفته شود.
2. روغن حیوانی را اضافه کنید و هم بزنید. سپس ادویه‌های مخصوص را بیفزایید.
3. در قابلمه‌ای دیگر، شکر و آب را بجوشانید. گلاب، شیره انگور و زعفران را اضافه کنید.
4. شربت را به آرد اضافه کنید و هم بزنید تا حلوا غلیظ شود.
5. گردوهای خردشده را اضافه کنید.
6. حلوا را در ظرف سرو بریزید و با گردو یا خلال پسته تزئین کنید.

اگر به دنبال لیست غذاهای نذری محرم هستید، حلوا سیاه یکی از بهترین نذری‌های محرم به شمار می‌رود. با تهیه این حلوا می‌توانید یک نذری خاص و پرخاصیت برای عزاداران فراهم کنید.

نذر پک صبحانه

نذر پک صبحانه می‌تواند یک انتخاب خاص و دلپذیر باشد که بسته به نیاز و بودجه شما، متفاوت آماده می‌شود. در اینجا چند پیشنهاد برای تهیه پک صبحانه نذری آمده است که می‌تواند به شما کمک کند تا یک صبحانه ویژه و متفاوت برای عزیزانتان آماده کنید.

1. حلیم نذری

حلیم یکی از غذاهای محبوب صبحانه‌ای است که می‌تواند به عنوان یک نذری مفصل و خوشمزه تهیه شود. برای تهیه حلیم نذری می‌توانید گندم پوست کنده، گوشت گوسفندی، پیاز و ادویه‌جات استفاده کنید. این غذای مقوی و سیرکننده، برای سرو در کنار نان و پنیر یا به تنهایی می‌تواند گزینه‌ای عالی باشد.

مواد لازم برای تهیه حلیم:

• گندم پوست کنده: ۳۰۰ گرم
• گوشت گوسفندی: ۲۰۰ گرم
• پیاز: ۱ عدد
• شکر و روغن: به اندازه کافی
• زردچوبه: ۱ قاشق چایخوری
• نمک و دارچین: به اندازه کافی

طرز تهیه حلیم:

1. گندم را از شب قبل خیس کنید.
2. گندم را با 6 لیوان آب در قابلمه بریزید و بپزید.
3. گوشت را بپزید و رنده کنید.
4. پس از پخته شدن گندم، گوشت را به آن اضافه کرده و هم بزنید تا حلیم به غلظت مطلوب برسد.
5. پس از پخت، حلیم را با شکر، کنجد و دارچین تزیین کنید.

2. عدسی نذری

عدسی یک صبحانه ساده، مقوی و مقرون به صرفه است که به راحتی می‌توانید آن را برای نذری تهیه کنید. این غذای خوشمزه و پرطرفدار با عدس، سیب‌زمینی و پیاز تهیه می‌شود.

مواد لازم برای تهیه عدسی:

• عدس: ۲٫۵ لیوان
• سیب‌زمینی: ۱ عدد بزرگ
• پیاز: ۱ عدد بزرگ
• آرد سفید: ۱ قاشق غذاخوری
• روغن زیتون: ۳ قاشق غذاخوری
• رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری
• نمک و فلفل سیاه: به اندازه کافی
• زردچوبه: به اندازه کافی

طرز تهیه عدسی:

1. عدس‌ها را در آب خیس کنید.
2. پیاز را خرد کرده و با زردچوبه و رب گوجه تفت دهید.
3. عدس‌ها را به همراه آب در قابلمه ریخته و بگذارید پخته شوند.
4. آرد را با روغن زیتون تفت دهید و به عدسی اضافه کنید.
5. سیب‌زمینی‌های خرد شده را به عدسی اضافه کنید تا کاملاً پخته شوند.
6. پس از پخت، عدسی را با کنجد یا جعفری تزیین کنید.

این دو گزینه می‌توانند به عنوان نذری صبحانه، همراه با سایر مواد مانند نان، پنیر، مربا، سبزی و چای کیسه‌ای سرو شوند تا یک پک کامل و متنوع تهیه شود.

فرنی کره‌ای

فرنی کره‌ای یکی از خوشمزه‌ترین گزینه‌ها برای نذری برای محرم است که با رنگ و لعاب زیبا، عزاداران را شاد می‌کند. این فرنی علاوه بر طعم دلپذیرش، گزینه‌ای عالی برای بهترین نذری‌های محرم محسوب می‌شود.

مواد لازم برای تهیه فرنی کره‌ای:

• کره: ۱۰۰ گرم
• آرد گندم: نصف لیوان
• شیر: ۴ لیوان
• وانیل: نوک قاشق چای‌خوری
• گلاب: ۲ قاشق غذاخوری
• زعفران دم کرده: به میزان لازم
• شکر: نصف لیوان

طرز تهیه فرنی کره‌ای:

ابتدا کره را در قابلمه ذوب کرده و آرد گندم را به آن اضافه کنید. سپس شیر سرد را در سه مرحله به آن اضافه کرده و مرتب هم بزنید تا آرد گلوله نشود. بعد از رسیدن فرنی به جوش، شکر، وانیل، گلاب و زعفران را به آن اضافه کرده و هم بزنید تا غلیظ شود. برای نرمی بیشتر، فرنی را در مخلوط‌کن بریزید و در آخر با خلال پسته و بادام تزیین کنید. این فرنی کره‌ای یکی از بهترین نذری‌های محرم است که می‌توانید با آن دل‌های عزاداران را شاد کنید.

خوراک لوبیا با قارچ نذری

خوراک لوبیا با قارچ نذری یکی از بهترین گزینه‌ها برای نذری برای محرم است که نه تنها خوشمزه بلکه بسیار سیرکننده و مفید است. این غذا می‌تواند در لیست غذاهای نذری محرم قرار گیرد و مناسب برای عزاداران و نیازمندان باشد.

مواد لازم برای تهیه لوبیا با قارچ:

• لوبیا چیتی: ۲ لیوان
• قارچ: ۶ عدد بزرگ
• پیاز: ۱ عدد بزرگ
• سیر: ۲ حبه
• سیب‌زمینی: ۱ عدد بزرگ
• گوجه فرنگی: ۱ عدد
• رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
• آبلیمو: ۱ قاشق غذاخوری
• نمک و فلفل سیاه: به اندازه کافی
• زردچوبه و روغن: به اندازه کافی

طرز تهیه لوبیا با قارچ:

ابتدا لوبیاها را خیس کرده و پس از آماده کردن پیاز، سیر، گوجه و رب گوجه فرنگی، همه مواد را به ترتیب داخل قابلمه بریزید و بگذارید تا بپزد. پس از پخت کامل لوبیا، سیب‌زمینی و قارچ‌های تفت داده شده را به آن اضافه کنید. در پایان فلفل، زردچوبه و کمی نمک به خوراک اضافه کنید. این خوراک لوبیا با قارچ نذری می‌تواند جزء بهترین نذری‌های محرم قرار گیرد و برای نذر کردن در این ایام عالی است.

کلام آخر

با توجه به این که نذری برای محرم فرصتی است برای کمک به نیازمندان، می‌توانید با تهیه بهترین نذری‌های محرم مانند فرنی کره‌ای و خوراک لوبیا با قارچ نذری به عزاداران و نیازمندان خدمت کنید. همچنین، شما می‌توانید مواد اولیه این نذری‌ها را با بهترین کیفیت از فروشگاه بارجیل تهیه کنید و غذای نذری خود را با کیفیت بالا آماده کنید.